Bento à l’aubergine vapeur (Bento n°5)

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Je continue dans ma série des Bento en retard ! Celui-ci, je l’avais fait l’année dernière (peut-être même il y a presque deux ans ?) lorsque j’habitais à Sofia. Dans le premier appart, d’ailleurs. Un appart de location tout mignon que m’avait déniché mon travail. Je me souviendrai toujours de cet appart, de cette atmosphère et de ces sensations que j’ai découvertes lors de mon arrivée en Bulgarie. Une arrivée en plein été, une chaleur agréable, des arbres verts, si verts, et une simplicité que je n’avais plus vue en France depuis bien longtemps.

J’ai toujours du mal à gérer la nostalgie. Pas vous ? Ressentez-vous ce sentiment ? Comment le vivez-vous ? Comment l’acceptez-vous ?

Bref, revenons en au bento ! J’ai du préparer ce bento à l’arrivée de l’automne, avec les dernières aubergines. La recette est absolument délicieuse, inspirée de celle de Maangchi (je vous mets la vidéo en lien). Les aubergines sont absolument fondantes, et le mieux dans l’histoire, c’est qu’elles n’ont même pas été cuites avec une tonne d’huile ! C’est devenu ma façon préférée de les cuire : les cuire à la vapeur, puis ajouter une ou deux cuillères d’huile une fois cuites pour le goût.

Dans mon bento :

  • Riz blanc
  • Aubergines vapeur à la sauce soja et sésame
  • Chou chinois revenu à la poêle
  • Oeuf dur découpé en tranches

Voilà l’exemple parfait qu’un bento n’a pas a être mignon, ni original, un bento, c’est une boîte dans laquelle on met un BON repas, nourrissant, réconfortant, avec des saveurs qu’on aime et qu’on chérit. C’est le plaisir d’ouvrir sa boîte pour le déjeuner en sachant qu’on va se régaler.

Je vous embrasse ❤

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Bento d’Automne en plein Hiver #2

Eh oui, je continue de barrer quelques tâches de ma liste imaginaire (mais si, tu sais, celle qui attend patiemment que tu lui accordes le temps qu’elle mérite, celle qui prend juste assez de la place dans ta tête pour y flotter constamment, mais pas encore assez pour que tu réalises les tâches qui y sont gravées…) en publiant cet article.

Ce bento, j’en étais pourtant si fière ! Saisonnier, joli, bon, réconfortant et si… délicat ! Un lit de riz blanc, un mijoté d’aubergines réconfortant à souhait, quelques morceaux de concombres revenus à la sauce hoisin, et ces petites feuilles qui tombent et volent au vent de l’Automne.

Cuisiner saisonnier me fait toujours tellement plaisir, et pourtant, je ne le fais jamais assez. J’ai plein d’idées, et au final, je m’embrouille et, comme les tâches de cette liste imaginaire, les recettes restent dans un coin de ma tête et mes carnets, non réalisées ! Je publie donc ce bento pour me rappeler que c’est possible. Que saisonnier ne rime pas avec contrainte, avec durées interminables, et complications. Que ça peut être facile et joli. Et faire chaud au coeur. D’ailleurs, en écrivant ces mots, je me dis qu’il serait peut-être une bonne idée, pour un article 3x par an, de faire une petite liste des recettes qu’il faut que je teste. Et si je devais en faire une là, maintenant, pour la fin de l’hiver ? Une soupe de butternut, les petites crèmes à l’amande & fleur d’oranger de Mango&Salt, les pommes au four de Friendly-Beauty, un plat de panais et carottes rôtis au four … l’inspiration me vient déjà. Eh bien, je dis oui ! Oui, oui, et encore oui. 🙂

bento d'automne avec feuilles en nori et oeufs durs - riz légumes réconfortant

Dans mon bento :

  • Riz blanc
  • Mijoté d’aubergines à l’asiatique (tellement facile et rapide ! et tellement bon !)
  • Un oeuf dur coupé en deux
  • Quelques morceaux de concombres revenus à la sauce hoisin, et saupoudrés de graines de sésames grillées

Bento d’Automne en plein hiver

Bonjour bonjour !

Aujourd’hui, j’ai un nouveau bento à vous montrer !

Alors celui-ci, c’est marrant, car je l’ai fait il y a deeeeees années. En 2013, il me semble bien ! Il y a plus de 3 ans déjà, vous vous rendez compte ? ^^ Moi, pas ! Quand je pense que je vivais encore à Marseille, et que j’ai depuis fait Paris, puis Sofia en Bulgarie, et maintenant Dundee en Ecosse… A chaque automne je pense à vous le poster, puis la vie fait son chemin et puis … il reste là, rangé dans mes fichiers, et je me dis “bah, l’année prochaine, quand l’automne viendra”. Mais je le trouve si mignon ! Du coup voilà, on est mi-Janvier (oui, pour vous dire à quel point je suis en retard, j’ai écrit cet article 3 ans après avoir fait le bento, mi-Janvier, puis j’ai mis un mois à le publier, mi-Février :D) mais je m’en fiche, je poste quand même mon petit bento d’automne. Et un autre le suivra tout bientôt o^.^o.

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Dans mon bento :

  • Un onigiri en forme de petit gland souriant, riz japonais, nori, mimolette et sésame blanc et noir
  • Quelques fleurets de brocoli
  • Une ou deux boulettes de viande avec du ketchup
  • Une grosse feuille de salade
  • Quelques quartiers de clémentine (eh oui, l’automne, c’est la saison et j’adore en manger plein à cette période ^^ !)

 

Voilà ! J’espère que mon petit bento vous plaira !

– Kelyrin